In questi giorni è tornato il
Primograno Tour, l’evento con il quale Rustichella d’Abruzzo –
storico pastificio nato nel 1924 e oggi presente in oltre 70
Paesi – festeggia il primo raccolto dell’anno, il cui grano dà
il nome all’omonima linea di pasta 100% abruzzese.
Da oltre un decennio i titolari dell’azienda Gianluigi e
Maria Stefania Peduzzi portano avanti con orgoglio l’iniziativa,
contribuendo a promuovere il territorio abruzzese in tutto il
mondo. Importatori, chef, giornalisti, italiani ed esteri hanno
la possibilità di soggiornare in Abruzzo alla scoperta delle sue
bellezze.
In questa edizione del Primograno Tour gli ospiti provenienti
da Australia, Cina, Singapore e Corea, oltre a partecipare alla
pratica della trebbiatura, hanno visitato Rocca Pia,
sull’altopiano delle Cinque Miglia, per conoscere da vicino il
‘marzuolo’, un grano antico e speciale. Inoltre sono stati
accolti a Pianella per un’esperienza immersiva dedicata all’olio
extravergine di oliva: al Frantoio d’Annibale, hanno avuto
l’opportunità di partecipare a una lezione speciale per
conoscere da vicino le varietà di olive, i metodi di estrazione
e le caratteristiche sensoriali che rendono unico ogni olio.
Venerdì scorso, presso la Tenuta San Pellegrino, si è tenuta
poi una serata a chilometro zero, autentica in ogni dettaglio:
dalle luminarie artigianali, alla straordinaria musica dal vivo,
fino ai sapori che rappresentano l’anima del territorio.
Protagonisti della tavola i formaggi della Tenuta del Proposto,
i salumi dell’Azienda Agricola Di Mascio, il pane del forno di
via Venezia, i panini del Panificio Linda, la celebre porchetta
Nobilio di Loreto Aprutino, le noccioline calde, i dolci della
tradizione abruzzese e i sottaceti della Giara. Il tutto
orchestrato dal team dell’Hotel Ristorante ‘La Bilancia’ capace
di trasformare il territorio in un’esperienza enogastronomica
autentica. Nel calice, l’eccellenza dei vini Ciavolich, con la
Cococciola, il Cerasuolo e il Montepulciano d’Abruzzo, grazie
alla presenza della produttrice Chiara Ciavolich, ambasciatrice
dell’Abruzzo nel mondo.
A rendere ancora più speciale la serata, lo show cooking
dello chef Max Mariola, che ha reinterpretato un grande classico
– la pasta e fagioli – in una veste estiva, esaltando i sapori
autentici d’Abruzzo con il pomodoro a pera e il Tondino del
Tavo.
A emozionare la musica del quartetto jazz diretta dal
maestro Vincenzo Di Nicolantonio, il concerto della Banda di
Celano con un repertorio che ha saputo coniugare tradizione e
modernità, conquistando un pubblico giovane e internazionale. Il
momento più atteso è stato l’arrivo della Pupa, simbolo delle
feste popolari abruzzesi, che ha danzato sotto le stelle
accompagnata dalle note della banda, regalando un finale
spettacolare e carico di suggestione. A raccontare storie e
parole d’Abruzzo anche l’attrice Franca Minnucci.
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